Запеченные куриные крылышки в духовке
Что нужно
Порций:
4
кетчуп
100 г
кукурузный крахмал
2,5 ст. л.
куриные крылышки
700 г
лимонный сок
1 ч. л.
мёд
1 ч. л.
перец чили
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
1 ч. л.
паприка
1 ч. л.
смесь перцев молотых
0,5 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Как запечь куриные крылышки в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Крылышки лучше брать охлаждённые. если у вас замороженные крылышки, то предварительно разморозьте их. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Крылышки промойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Заранее включите духовку на 180 градусов.
- Каждое крыло разрежьте на три части по суставу. Так будет удобнее есть.
- Приготовьте кляр. В пиалке смешайте крахмал, паприку, соль, смесь перцев и совсем немного перца чили. Всё хорошо перемешайте. В глубокой миске или в пакете засыпьте сухим кляром крылья, закройте и потрясите, равномерно распределяя по крыльям.
- Форму для выпекания смажьте маслом, выложите в неё крылья в один слой и запекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Я использую одноразовую форму из фольги для барбекю, она с отверстиями и канавками для стекания сока и жира, так крылья будут суше и хорошо зажарятся, что нам и надо.
- Пока крылья запекаются в духовке, приготовьте соус. В пиалку налейте кетчуп, добавьте мёд, растительное масло и сок лимона, через пресс выдавите зубчики чеснока. Перемешайте всё до однородности.
- Через 30 минут достаньте из духовки крылья, аккуратно переверниие и верните в духовку на 5-7 минут, чтобы румянец был равномерным.
- Готовые крылышки достаньте из духовки, поместите в глубокую миску, залейте соусом и перемешайте.
- Подавайте крылья горячими с гарниром, овощами или как самостоятельное блюдо. Как правило, съедается всё сразу. Приятного аппетита!