Закуска из болгарского перца и моркови
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 штука
морковь
2 штуки
томатная паста
1 ст. л.
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
40 г
перец болгарский
500 г
перец черный молотый
сахар
соль
Как готовить
- Эта легкая овощная закуска может быть началом для любого приема пищи, будь то завтрак, обед или ужин. Или как вполне самостоятельное блюдо. Вкусно, просто, быстро и полезно. Блюдо постное, так что пригодится для тех, кто периодически держит пост или для вегетарианцев.
- Для приготовления этого блюда нужно взять такие продукты: перец болгарский(желательно разных цветов), лук репчатый, морковь, чеснок, пасту томатную, масло подсолнечное, соль, сахар и перец молотый.
- На сковороду наливаем подсолнечное масло. Репчатый лук чистим, моем и мелко режем. Кладем на сковородку.
- Морковь чистим, моем и трем на терке. Добавляем к луку.
- Болгарский перец чистим, моем и нарезаем соломкой.
- Нарезанный перец добавляем к луку и моркови. Тушим овощи под крышкой на среднем огне.
- Когда все ингредиенты будут почти готовы, добавляем томатную пасту(помидоры), солим и перчим по вкусу, кладем сахар(по желанию). Перемешиваем и продолжаем тушить до готовности.
- В готовое блюдо кладём измельченный чеснок и зелень.
- Легкая летняя закуска готова. Вкусно со свежим хлебом, а также с отварным горячим картофелем, мясом или рыбой.