Яйца фаршированные грибами
Что нужно
Порций:
2
лук репчатый
1 штука
сметана
1 ст. л.
шампиньоны
150 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Как сделать яйца, фаршированные грибами? Подготовьте продукты. Яйца берите крупные, желательно домашние. Кроме большого размера такие яйца, как правило, имеют яркий красивый желток.
- Лук почистите, нарежьте кубиком.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Масло может быть любым: подсолнечным, кукурузным, оливковым. Добавьте лук и обжаривайте его около 5 минут на небольшом огне до золотистого цвета.
- Грибы помойте, нарежьте кубиком. Я использую свежие королевские шампиньоны. Но это могут быть любые грибы, как свежие, так и замороженные. Замороженные предварительно разморозьте и слейте с них лишнюю жидкость.
- Добавьте грибы к луку и обжаривайте еще минут 5-7 до полной готовности грибов.
- В конце посолите грибы. По желанию можно и поперчить их, добавить в грибы чесночный порошок или измельченный зубчик свежего чеснока.
- К грибам добавьте сметану, все перемешайте и немного охладите. Сметану вполне можно заменить и майонезом, но в этом случае калорийность блюда увеличится, учитывайте это.
- Яйца отварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
- Яйца почистите, разрежьте пополам и удалите желток.
- Желток разомните вилкой и добавьте к грибам. Перемешайте. Начинка для яиц готова.
- Половинки яичных белков наполните полученной начинкой и сразу подавайте к столу.