Вкусный пирог с капустой и мясом
Что нужно
Порций:
9
желток
1 штука
капуста тушеная
800 г
курица отварная
300 г
плавленый сыр
150 г
тесто на кефире
700 г
Как готовить
- Тесто на кефире раскатайте в пласт толщиной примерно 3 мм. С помощью ножа (у меня это нож для пиццы) и лекала вырежьте треугольники, которые послужат лепестками пирога. На форму диаметром 28 см необходимо 9 таких лепестков.
- Форму застелите пергаментной бумагой, смажьте бортики сливочным маслом. Аккуратно выложите лепестки, чтобы посредине и по бокам на бортиках остались дырочки. Немного примните средину пирога.
- Далее выложите начинку на тесто. Сначала — тушеную капусту, потом — отварную курицу, сверху выложите кусочки плавленого сыра.
- Заверните лепестки, отрывая лишнее тесто на кончиках, заверните их под тесто на основе. Дырочки сверху закрывать не нужно. Посредине можно поставить банку, чтобы пирог не деформировался.
- Выпекайте пирог при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут. За 20 минут до готовности выньте пирог с духовки и смажьте его слегка взбитым желтком. Приятного аппетита!