Вишневый квас
Что нужно
Порций:
4
вишня
300 г
сухие дрожжи
1 ст. л.
обычно есть дома
ванильный сахар
2
вода
700 г
сахар
5 ст. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления вишневого кваса - перед вами!
- Ягоды вишни промойте в воде, удалите косточки. Впрочем, можно и с косточками - вы все равно будете процеживать напиток после пенообразования.
- Всыпьте сахар, сухие дрожжи и ванильный сахар. Если создаете квас на основе варенья, то сахара вам потребуется чуть меньше.
- Влейте отфильтрованную воду комнатной температуры. Можно и теплую, но не горячую, не выше 30 градусов. Аккуратно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы ягоды выделили сок.
- Накройте емкость полотенцем или салфеткой и оставьте при комнатной температуре минимум на 2 часа. За это время дрожжи активируются.
- Процедите квас и перелейте в бутылку, оставляя немного пространства сверху. Затем сожмите ее и закрутите крышкой. Напиток будет газироваться и выровняет бутылку, а вы поймете, что он готов - стал шипучим. Охладите квас в холодильнике перед подачей.
- Затем разлейте в чашки или стаканы и насладитесь отменным вкусом кваса из вишни.