фотография готовится
Творожные панкейки
Что нужно
Порций:
3
бананы
1 штука
молоко
200 г
разрыхлитель
1 ч. л.
творог
180 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
пшеничная мука
120 г
сахар
3 ст. л.
Как готовить
- Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Какой творог лучше для панкейков? Творог можете взять любой жирности, 5%, 9% или обезжиренный, главное, чтобы он был качественный, без заменителей молочного жира. О том, как правильно выбрать творог, читайте в конце рецепта.
- В глубокой миске соедините очищенный и нарезанный на средние кусочки банан, сахар, творог и яйцо.Тщательно пробейте всё блендером до однородности. Добавьте к основной массе теплое молоко и растительное масло, хорошо перемешайте.
- Постепенно всыпьте в жидкую массу просеянную муку с разрыхлителем, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Подробнее о свойствах муки и нюансах работы с разрыхлителем читайте в конце рецепта.
- Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Если тесто слишком густое, то добавьте немного молока, если, наоборот, слишком жидкое, то всыпьте немного муки. Подробнее о работе с тестом на панкейки читайте в конце рецепта.
- Поставьте сковороду на средний огонь и хорошо разогрейте. Жарятся панкейки без масла. Выкладывайте по 2–3 ст. л. теста на сковороду, формируя круглые панкейки. Жарьте 2-3 минуты до появления пузырьков на поверхности. Затем переверните и готовьте ещё 1–2 мин до золотистой корочки. Точное время приготовления будет зависеть от размера панкейков, особенностей работы вашей плиты и выбранной сковороды. О сковородках подробнее читайте в конце рецепта.
- Сложите панкейки стопкой. Подавайте тёплыми с дополнительными топпингами по вкусу: мёдом, вареньем, йогуртом или ягодами. Приятного аппетита!