Творожное пирожное
Что нужно
Порций:
6
грецкие орехи
50 г
печенье
200 г
сливочное масло
30 г
творог
450 г
яблочное пюре
50 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
ванильный сахар
1 ст. л.
сахар
100 г
Как готовить
- Как сделать творожное пирожное? Подготовьте все необходимые ингредиенты для основы пирожного.
- В чашу блендера выложите поломанное на кусочки печенье, орехи, нарезанное сливочное масло и сахар. Печенье можете брать любое на ваш вкус, у меня сахарное. Грецкие орехи можете заменить, например, арахисом или фундуком.
- Взбейте все в мелкую чуть влажную рассыпчатую крошку.
- Возьмите форму для выпечки, застелите ее пергаментной бумагой (у меня форма размером 25 на 25 см). Выложите половину крошки из печенья, разровняйте силиконовой лопаткой и хорошо утрамбуйте. Все тонкости выбора пергамента вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
- Выпекайте корж в заранее разогретой до 180°С духовке около 15 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. Подробнее о духовках читайте в статье в конце рецепта.
- Подготовьте все ингредиенты для начинки. Творог берите свежий, качественный. Все тонкости выбора творога вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
- Соедините в миске творог, яйца, сахар и ванилин. Если творог у вас крупинчатый, то протрите его через сито или пробейте погружным блендером, от этого пирожное будет нежнее. Как заменять ванилин читайте в статье под шагами.
- Взбейте все миксером до однородности.
- Половину творожной массы выложите на корж.
- Аккуратно разровняйте.
- В оставшийся творог добавьте фруктовое пюре. Я брала персиковое пюре для детского питания. Такое пюре можно брать любого вкуса либо приготовить его самостоятельно из любых неводянистых фруктов.
- Выложите творожно-фруктовую массу поверх белого слоя творога и разровняйте, стараясь, чтобы слои не перемешались между собой.
- Сверху посыпьте оставшейся крошкой.
- Поставьте в духовку еще на 40 минут. Дайте выпечке остыть, нарежьте на порционные кусочки и подавайте пирожное с творожной начинкой сделанное в духовке к столу с горячим ароматным кофе, чаем или какао. Приятного аппетита!