фотография готовится
Творожная пасха в шоколадном корпусе
Что нужно
Порций:
3
ванилин
1 г
желатин
10 г
молоко
50 г
сливочное масло
100 г
творог
300 г
цукаты
60 г
шоколад
90 г
обычно есть дома
сахар
100 г
Как готовить
- Масло предварительно размягчить при комнатной температуре.
- Творог можно использовать любой жирности и консистенции, у меня - 9%.
- Шоколад я использовала плиточный.
- Желатин залить молоком, перемешать и оставить на минут 15 для набухания.
- Шоколад растопить любым способом и влить в силиконовую форму (я растопила прямо в упаковке, залив плитку шоколада крутым кипятком). Переворачивая форму, раскатать шоколад по всей внутренней поверхности формы. Поставить форму в морозилку на 10-15 минут.
- Творог соединить с сахаром и ванилином. Пробить погружным блендером. Затем добавить мягкое сливочное масло.
- Пробить творожную массу блендером до гладкого и однородного состояния. Желатин прогреть до полного растворения, но не кипятить!
- Влить желатиновую массу в миску и хорошо пробить блендером. Добавить в творожную массу цукаты и перемешать лопаткой.
- Выложить творожную массу в форму с шоколадным корпусом и поставить на 1 час в морозилку, а затем переставить в холодильник на ночь.
- Аккуратно снять силиконовую форму и переложить творожную пасху в шоколаде на тарелку. Посмотрите, какая красота получилась.
- Творожная пасха в шоколадном корпусе прекрасно держит форму при разрезании.