Творожная бенто пасха
Что нужно
Порций:
3
желатин
8 г
клюква вяленая
70 г
сливки
80 г
сливочное масло
80 г
творог
300 г
шоколад
100 г
обычно есть дома
ванильный сахар
5 г
сахар
60 г
Как готовить
- Творог можно взять любой жирности, лучше пожирнее. Я использовала домашний творог.
- Желатин развести в холодных сливках и оставить на 20 минут набухать.
- В миске соединить творог, сахар и ванильный сахар.
- Масло предварительно размягчить при комнатной температуре.
- Пробить творожную массу погружным блендером. Добавить мягкое масло.
- Еще раз пробить массу до однородного состояния.
- Сливки с желатином прогреть до полного растворения кристаллов желатина. Желатин кипятить нельзя! Влить желатиновую смесь в творожную массу. Пробить массу до однородного состояния.
- В творожную массу добавить вяленую клюкву и перемешать. Шоколад растопить и влить в силиконовую форму. Равномерно распределить шоколад по силиконовой форме, формируя шоколадный корпус. Поставить форму в морозилку на 20 минут.
- Достать форму с корпусом из шоколада и выложить творожную массу. Поставить форму с творожной бенто пасхой в морозилку на 5 часов.
- Достать бенто пасху из морозилки и снять силиконовую форму. Переложить бенто пасху в форму для бенто тортиков и отправить в холодильник на пару часов, чтобы пасха медленно разморозилась. Верх бенто пасхи можно украсить по желанию, у меня пасхальный веночек.
- Вот такая красивая творожная бенто пасха на разрезе.