Треска с сыром в духовке
Что нужно
Порций:
4
горчица зернистая
2 ст. л.
лимонный сок
1 ст. л.
сметана
100 г
твёрдый сыр
100 г
филе трески
500 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запечь филе трески с сыром в духовке? Подготовьте продукты. Филе помойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Можно взять готовое порционное охлажденное филе, в таком случае его предварительно разморозьте. Филе вы также можете приготовить самостоятельно из целой рыбы.
- Филе посолите, поперчите и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сбрызните рыбу лимонным соком.
- Приготовьте соус. Как сделать соус? Сыр натрите на терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
- Соедините сметану с сыром, перемешайте. Сметану берите любой жирности, главное, чтобы она была натуральной и вкусной.
- Добавьте горчицу, соль и перец. Вы можете не солить и не перчить соус — это будет зависеть от солености сыра и остроты горчицы. Вместо зернистой горчицы подойдет любая другая, не сильно острая. Перемешайте все до однородности.
- Распределите соус поверх рыбного филе.
- Поставьте блюдо в разогретую до 180°С духовку на 20-30 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку, продукты и готовность блюда. Готовая треска покроется аппетитной румяной корочкой. Выньте его из духовки, слегка остудите и подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!