фотография готовится
Томатное перлотто - перловка в томатном соусе
Что нужно
Порций:
2
мёд
1 ч. л.
перловка
150 г
томатная паста
2 ст. л.
томатный соус
300 г
чеснок
1,5 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
10 г
соль
специи сухие
Как готовить
- Как приготовить томатное перлотто? Подготовьте все продукты по списку. Перловую крупу приготовьте любым удобным для вас способом. Я заливаю ее кипяченой водой и оставляю на 6-8 часов размокать. Затем отвариваю в подсоленной воде примерно 15-20 минут. О том, как выбрать кастрюлю для варки и перловую крупу читайте в отдельных статьях, ссылки под рецептом. При желании вы можете дополнительно добавить мелко нарезанный лук.
- Чеснок почистите, измельчите с помощью пресса для чеснока или мелко нарежьте. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжарьте чеснок и томатную пасту в течении пары минут. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами.
- Затем добавьте томатный соус с кусочками томатов, соль и специи. Тушите на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавьте мед, перемешайте и готовьте на медленном огне примерно 10 минут.
- Добавьте отварную перловую крупу. Готовьте ещё 3-5 мин на малом огне постоянно помешивая.
- Томатное перлотто готово! Приятного апетита!