Тесто для ватрушек в хлебопечке
Что нужно
Порций:
7
дрожжи
1 ч. л.
мука
400 г
сливочное масло
10 г
обычно есть дома
вода
300 г
сахар или мед
1 ст. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Чтобы приготовить вкусное дрожжевое тесто для ватрушек, подготовим продукты по списку.
- Я использовала сухие дрожжи, в инструкции к которым указывалось, что их нужно смешивать с мукой, поэтому первым делом я смешала дрожжи с просеянной мукой, далее добавила соль, затем сахар, масло комнатной температуры и воду. Замес делала хлебопечка. Вы можете месить тесто руками, делать это нужно не менее 10 минут.
- Или воспользоваться помощью кухонного комбайна с насадкой для теста.
- После замеса оставляем тесто для подъема (тесто должно увеличиться в объеме в три раза).
- Если у вас все таки имеется хлебопечка, то изначально можно выставить программу "Тесто" и забыть о нем до окончания работы этой программы.
- Вернемся к обычному - непрограммному способу. После увеличения теста в объеме вывалим его на присыпанный мукой стол, обомнем, прикроем полотенцем и оставим на полчаса.
- Затем еще раз обомнем и поделим на 12 равных частей.
- Придадим им форму шариков. В общем, на этом этап приготовления теста для ватрушек можно считать завершенным.
- Далее уже начинается процесс приготовления самих ватрушек с желаемой начинкой.
- При помощи стакана или кружки делаются углубления для начинки.
- В моем случае они будут с творогом и изюмом.