фотография готовится
Тефтели в бульоне
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
рис
5 ст. л.
фарш мясной
500 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
вода
600 г
лавровый лист
1 штука
масло растительное
30 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Все ингредиенты для приготовления тефтелей в бульоне - перед вами, на фото. У меня смешанный фарш - индейка с курицей.
- Рис помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой в соотношении объема риса к воде 1:2. Варите до готовности, после воду слейте, а рис немного охладите. Мясной фарш выложите в миску, добавьте отварной рис.
- Фарш для тефтелей посолите, поперчите, добавьте любимые сухие приправы и очень тщательно перемешайте.
- Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Налейте несколько столовых ложек воды.
- Тушите овощи 10-12 минут, периодически перемешивая, до мягкости.
- В сковороду налейте подсолнечное масло. Из фарша сформируйте тефтели и слегка поджарьте их с обеих сторон.
- Добавьте тушеные лук с морковью.
- Залейте тефтели водой. Насыпьте соль и специи по вкусу.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте тефтели 15-20 минут на огне чуть ниже среднего. За 5 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист.
- Нежные, очень вкусные тефтели в бульоне готовы.