фотография готовится
Тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде
Что нужно
Порций:
4
круглый рис
100 г
сметана
200 г
фарш куриный
500 г
чеснок
5 зубчиков
обычно есть дома
зелень кинзы
20 г
масло растительное
3 ст. л.
перец черный молотый
пшеничная мука
1 ст. л.
соль
Как готовить
- Как сделать тефтели с рисом в сметанном соусе на сковороде? Подготовьте ингредиенты по списку. Фарш можете взять любой, но если хотите быстро приготовить тефтели, берите куриный, тогда на готовку уйдет меньше времени. Рис выбирайте круглозерный, он тоже быстро готовится и сделает тефтельки более нежными. Муку при желании можно не добавлять, если сметану для соуса выберете густую.
- Предварительно хорошо промойте и замочите рис в теплой воде, затем смешайте его с куриным фаршем, добавив соль и перец по вкусу. Если фарш покажется вам немного пресным, можете добавить одно яйцо.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте в нее сформированные мокрыми руками круглые шарики из фарша.
- Обжарьте тефтели с двух сторон до легкой золотистой корочки, затем накройте крышкой, убавив огонь на минимум и тушите примерно 10 минут.
- Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте или измельчите с помощью пресса.
- Кинзу хорошо промойте, высушите и мелко нарубите. Можете взять другую зелень, например петрушку или укроп, но лучше все таки кинзу, она придаст готовым тефтелям аппетитный аромат и пикантный вкус.
- Сделайте сметанный соус, смешав измельченный чеснок, нарубленную кинзу, муку и сметану в одной чашке. Слегка посолите и поперчите готовый соус.
- Выложите сметанный соус к тефтелям и продолжайте тушить под крышкой еще 5 минут. Готовое блюдо подавайте в горячем виде, сочетая с картофельным пюре, гречкой, макаронами или просто с овощным салатом. Приятного аппетита!