Что нужно

Порций:

3

куриный бульон 1 кг

лук порей 120 г

морковь 1 штука

плавленый сыр 100 г

рис 2 ст. л.

чеснок 1 зубчик

обычно есть дома

масло растительное 1 ст. л.

перец черный молотый

соль

Как готовить

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Лук-порей помойте и нарежьте кольцами. Выложите овощи в кастрюлю с антипригарным покрытием или толстым дном.
Налейте растительное масло и пассеруйте овощи 5-6 минут.
Сварите куриный бульон. Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Налейте воду, доведите до кипения и огонь убавьте. Затем снимите пену и варите курицу до готовности. Чтобы бульон был прозрачным, готовьте его в кастрюле с приоткрытой крышкой, тогда кипение станет минимальным.
Налейте в кастрюлю куриный бульон.
Доведите бульон с овощами до кипения и выложите промытый рис. Посолите и поперчите суп. Варите до готовности всех ингредиентов.
Затем добавьте плавленый сыр.
А также измельченный чеснок.
Варите суп еще 5-6 минут и выключайте плиту.
Сырный суп с луком-пореем готов.