Суп с тыквой и чечевицей
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
помидоры
1 штука
соль
специи
тыква
250 г
чечевица
120 г
обычно есть дома
зелень
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Лук и морковь нарежем мелкими кубиками.
- Тыкву очистим и нарежем кубиками побольше.
- В кастрюлю с толстым дном нальём растительное масло и спассеруем лук до прозрачности. Добавим морковь, перемешаем.
- Спустя 5 минут добавим кубики тыквы, перемешаем и будем готовить овощи вместе 5-7 минут.
- Тем временем подготовим томат. Можно снять шкурку с помидора и мелко нарезать мякоть. Я просто разрезала помидор пополам и натёрла его на крупной тёрке, шкурка осталась нетронутой. Добавим измельчённый чеснок.
- В кастрюлю к овощам выложим промытую чечевицу.
- Вольём примерно 1 л воды, можно немного больше. Ориентируйтесь на свои предпочтения по густоте супа. Доведём суп до кипения и проварим на среднем огне почти до готовности чечевицы. Добавим помидор с чесноком, соль и перец по вкусу.
- Выключим огонь и дадим супу 2-3 минуты настояться. Украсим суп с тыквой и чечевицей зеленью и подадим к столу. Ароматный, нежный, сытный и вкусный суп порадует вас и цветом, и вкусом! Я добавила ещё семена чеснока, сочетание сладости тыквы и остроты чеснока очень гармонично!
- Чечевица получилась нежной и вкусной. Приятного аппетита!