Суп с сосисками и вермишелью
Что нужно
Порций:
6
вермишель
50 г
картошка
2 штуки
лук репчатый
0,5 штука
морковь
1 штука
сосиски
250 г
укроп
3 г
обычно есть дома
вода
1,2 кг
соль
4
Как готовить
- Простой и вкусный суп с сосисками и вермишелью может приготовить даже школьник, особенно если приобретет вермишель быстрого приготовления. Сосиски для первого блюда могут быть любого сорта и любого размера: длинные и короткие, с сыром и без. Главное - они должны нравиться вам по вкусу и быть свежими, поэтому не стесняйтесь проверять срок годности на упаковке с мясными полуфабрикатами.
- Для супа будет идеален классический набор овощей, но вы можете добавить в него помидоры, кабачки или болгарский перец - по желанию. Многие дети не приемлют в супе помидоры или перец из-за их вкуса, поэтому ориентируйтесь на предпочтения семьи тоже. Будет идеально, если у вас в наличии уже будет куриный или говяжий бульон, который можно использовать в качестве основы для первого блюда, но и без них суп получится вкусным и ароматным.
- Самый главный совет - не добавляйте сосиски слишком рано, иначе они разбухнут и блюдо потеряет свой аппетитный вид. Нарезка полуфабрикатов добавляется буквально за 5-6 минут до окончания варки. Также не забывайте про свежую зелень - она придаст супу свежий весенний аромат.
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Очистите корнеплоды от кожуры, промойте в воде. Натрите морковь на терке, лук нарежьте мелким кубиком, а картофель - средним. Высыпьте все в кастрюлю.
- Влейте горячую воду, поместите кастрюлю на плиту и отварите нарезки в течение 15 минут.
- После этого всыпьте в кастрюлю вермишель.
- Сосиски очистите от оболочки, если она на них присутствует, нарежьте кружочками и добавьте в емкость. Отварите все еще 5 минут. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
- За 1-2 минуты добавьте в суп измельченную промытую зелень укропа или петрушки. Выключите нагрев и попробуйте суп на вкус, при необходимости подкорректируйте его. Кстати, суп с сосисками и вермишелью получается очень вкусным, если в него вместо соли и перца добавить приправу для курицы.
- Разлейте суп в глубокие тарелки, подайте к столу горячим со сметаной или майонезом - кому какой продукт по вкусу. Не забудьте и про хлеб!