Суп из трески со сливками
Что нужно
Порций:
4
картошка
2 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
рис
2 ст. л.
сливки
100 г
треска
500 г
обычно есть дома
вода
1,3
лавровый лист
1 штука
масло растительное
20 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Треску очистите, выпотрошите, удалите плавники и черную пленку в брюшке. Хорошо помойте снаружи и внутри. Выложите рыбу в кастрюлю.
- Налейте воду в кастрюлю с треской. Поставьте кастрюлю на плиту.
- Содержимое кастрюли доведите до кипения, убавьте огонь и снимите пену. Варите треску 20-25 минут.
- После выложите рыбу на тарелку.
- Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с рыбным бульоном.
- Морковь и лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте рафинированное, подсолнечное масло и пассеруйте овощи на небольшом огне до прозрачности лука.
- После добавьте лук с морковью в кастрюлю.
- Помойте рис и добавьте в суп.
- Суп посолите, поперчите и выложите лавровый лист.
- Варите суп до готовности овощей и риса. Затем добавьте сливки и отварную рыбу. Снимите суп с плиты.
- Суп с треской и сливками готов. Подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!