Стейк из говяжьей вырезки
Что нужно
Порций:
5
вырезка говяжья
1 кг
перец черный молотый
соль
специи
Как готовить
- Говяжью вырезку нарезать на куски толщиной 1,5-2 см поперек прожилок.
- Слегка отбить стейки. Их толщина должна не превышать 1,5 см.
- Посолить, поперчить, посыпать любимыми специями. Оставить на 1 час мариноваться.
- Положить стейк на решетку над горячим грилем и жарить по 2 минуты с каждой стороны, если хотите слегка сыроватое мясо, по 3 минуты - для средней степени прожарки, по 4 - для полностью готового стейка.