фотография готовится
Соус из йогурта для долмы
Что нужно
Порций:
8
йогурт густой
1 стакан
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки
Как готовить
- Традиционно для долмы соус готовится из мацони, но в наших краях далеко не в каждом магазине продается этот кисломолочный продукт. Так понимаю, что многие могут столкнуться с такой же ситуацией. Поэтому предлагаю заменить мацони на густой отвешенный йогурт .
- Соус для долмы из густого йогурта получается приятной консистенции, гармоничным и не менее вкусным, чем оригинальный. Возьмите на заметку такой соус из йогурта и для других холодных и горячих блюд.
- Из питьевого йогурта соус получается более жидкой консистенции, но тоже вполне подходит...
- Для приготовления соуса из йогурта подготовьте ингредиенты по списку.
- В необходимое количество густого йогурта добавьте смесь хмели-сунели и черный перец, по желанию.
- Зубчики чеснока измельчите через пресс, на терке с мелким шагом или подавите и порубите ножом в сочную кашицу. Посолите и перемешайте все ингредиенты между собой.
- Такой соус из йогурта подходит для долмы, а также для других горячих блюд и холодных закусок.