фотография готовится
Соус из молока и томатной пасты
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
0,5 штука
молоко
150 г
томатная паста
2 ст. л.
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
мука
1 ст. л.
перец черный молотый
1
соль
3
Как готовить
- Продукты для приготовления соуса из молока и томатной пасты - перед вами!
- Половину очищенного и промытого репчатого лука нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем луковую нарезку примерно 3-4 минуты на среднем нагреве, до румяности.
- Выложите томатную пасту и всыпьте пшеничную муку высшего сорта.
- Тщательно все перемешайте, не прекращая обжаривать содержимое емкости. Нужно как бы заварить муку в томатной пасте и масле.
- После этого влейте приготовленное молоко любой жирности. Можно вливать даже холодное молоко - оно при перемешивании прогреется. На этапе вмешивания молока лучше всего воспользоваться венчиком. Не забудьте добавить соль и щепотку перца.
- Далее дайте красочному соусу слегка закипеть и сразу выключите нагрев. По желанию можете его процедить от лука, но я этого не делала.
- Перелейте содержимое сковороды в соусник и подайте к столу. Соус из молока и томатной пасты лучше всего дегустировать теплым.