Сосиски в тесте из готового теста в духовке
Что нужно
Порций:
4
слоёное тесто
250 г
сосиски
4 штуки
яйца
1 штука
Как готовить
- Как сделать сосиски в тесте из готового слоеного теста в духовке? Подготовьте ингредиенты. Тесто можно использовать как покупное, так и свое домашнее. Рецепты вы найдёте после последнего шага. Тесто заранее выньте из морозилки. Сварите сосиски до полуготовности. Двух минут будет достаточно. Дайте сосискам остыть и обсохнуть, можно дополнительно промокнуть их бумажным полотенцем. Можно предварительно сосиски не варить, но мне так больше нравится.
- Включите духовку на 180 градусов. Разрежьте один пласт теста напополам. Одну часть слегка раскатайте скалкой в прямоугольник, при необходимости можно немного припылить рабочую поверхность мукой. По длине прямоугольник должен быть одного размера с сосиской. Сделайте пять небольших горизонтальных надрезов с одной стороны (как на фото), на середину положите сосиску.
- Накройте сосиску цельным краем, а затем краем с прорезями. Так же поступите со всем тестом и со всеми сосисками. Всего получится четыре заготовки.
- Выложите заготовки на противень или в форму, застеленную пергаментом. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта. У меня форма небольшая, поместилось только две сосиски, так что я выпекала в два захода. Заготовки смажьте взбитым яйцом. Можно использовать только желток, тогда корочка получится более темная.
- Выпекайте сосиски в тесте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Выньте готовые сосиски в тесте из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!