Смородина перетёртая с сахаром без варки на зиму
Что нужно
Порций:
15
черная смородина
1 кг
обычно есть дома
сахар
1 кг
Как готовить
- Ягоды нужно промыть под проточной холодной водой. Слейте лишнюю жидкость и чуть обсушите. Переберите смородину, удалив все мятые, подпорченные ягоды, листья и плодоножки.
- Добавьте к смородине сахар и поместите всё в чашу блендера. Взбейте смородину с сахаром до однородной массы. Если после взбивания в блендере сахар растворился, то можно приступать к следующему шагу. Если же нет, то следует дождаться полного растворения сахара, несколько раз перемешивая ягоду.
- Ягодное пюре с растворившимся сахаром разложите по стерилизованным банкам, заполнив банки до горлышка. Можно добавить в каждую банку несколько столовых ложек сахара, так чтобы слой сахара полностью покрывал поверхность ягодной массы и получилась так называемая "сахарная пробка". Закройте банки стерилизованными крышками и поместите в холодильник или затемнённое прохладное место для хранения.
- Чёрную смородину, перетёртую с сахаром, можно добавить в кашу, йогурт, к блинчикам или тостам на завтрак. Приятного аппетита!