Слоеный Салат Чингисхан: Рецепт с Курицей, Свеклой и Черносливом
Что нужно
Порций:
6
кедровые орешки
50 г
куриное филе
300 г
майонез
4 ст. л.
свекла
250 г
твёрдый сыр
100 г
чернослив
100 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Свеклу вымойте. У меня уже варёная свекла. Чернослив берите без косточек. Майонез - любой, на ваш выбор, у меня домашний. Рецепты домашнего майонеза можно посмотреть после описания последнего шага.
- Куриное филе предварительно отварите в подсоленной воде до готовности. Выньте филе из бульона, охладите и нарежьте мелкими кусочками. Если отвариваете курицу заранее, например, с вечера, чтобы она не заветрилась и не потеряла сочность, оставьте ее в остывающем бульоне.
- Свеклу отварите в кожуре до готовности. Затем очистите и натрите на крупной терке. К свекле добавьте часть майонеза, пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте. Если не хотите смешивать со свеклой майонез,можете просто добавить чеснок и перец в майонез, перемешать и потом наносить майонез на каждый слой.
- Сыр также натрите на крупной терке. Сыр можете брать любой твердый, на свой вкус - лишь бы натирался на терке.
- Если чернослив крупный, нарежьте его кусочками. Чернослив желательно использовать мягкий и без косточек. Нужно ли запаривать чернослив для салата? Если у вас чернослив сильно высохший и жесткий, то тогда предварительно распарьте его, залив кипятком и оставив на 5-7 минут. Затем воду слейте, чернослив обсушите. На тарелку установите кулинарное кольцо.
- Первым слоем выложите половину свеклы с чесноком и разровняйте. Поверх свеклы распределите куриное филе и полейте его майонезом. Я переложила остальной майонез в кулинарный мешок и отрезала кончик. Сверху посыпьте курицу кедровыми орехами. На курицу выложите тертый сыр и полейте майонезом. Поверх распределите чернослив и также полейте его майонезом. Последним слоем распределите оставшуюся свеклу с чесноком.
- Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки. Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте вареным белком, черносливом, кедровыми орехами и зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!