Скумбрия запеченная с хреном майонезом и горчицей
Что нужно
Порций:
6
горчица готовая
2 ч. л.
майонез
3 ч. л.
скумбрия
900 г
хрен
2 ч. л.
обычно есть дома
поваренная соль
Как готовить
- Вот и все необходимые ингредиенты
- Самое сложное в этом рецепте - это разделать рыбу. Я очень не люблю рыбный запах, который надолго въедается в доску и от него затем очень сложно избавиться, поэтому доску оборачиваю в пакет, а сверху уже бумагу или бумажные полотенца
- У тушки убираем голову, плавники, вынимаем внутренности, избавляемся от черной пленки в брюшке
- Нарезаем, отрезаем хвост
- Рыбку разделали, теперь осталось дело за малым - дополнить ее соусом и отправить в духовку
- А вот и все ингредиенты для соуса: хрен, горчица, майонез. Когда готовила впервые, то очень переживала по поводу хрена - мне казалось, что он будет чувствоваться в готовом блюде. Оказалось напрасно - пробуя скумбрию никогда не догадаешься, что в ингредиентах есть хрен, получается без преувеличения очень вкусно!
- Перемешиваем - и соус готов
- Когда я запекаю рыбу, то застилаю форму фольгой - так она останется максимально чистой
- Выкладываем кусочки рыбы (или же целую скумбрию)
- Хорошо обмазываем соусом каждый кусочек со всех сторон
- Запекаем при 180 градусах 30 минут, ставим как обычно в уже разогретую духовку
- Аромат великолепный! А а гарнир у меня картофельное пюре