Скумбрия в горчичном маринаде
Что нужно
Порций:
5
горчица столовая
1 ст. л.
скумбрия
500 г
обычно есть дома
вода
750 г
лавровый лист
1 штука
перец горошком
5 штук
сахар
1 ст. л.
соль
4 ст. л.
Как готовить
- В кастрюлю налейте воду и насыпьте соль.
- Выложите лавровый лист и насыпьте перец горошком.
- Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите маринад до кипения и варите 2-3 минуты. После маринад немного охладите и добавьте в него горчицу. Перемешайте до полного растворения горчицы.
- Скумбрию выпотрошите. Удалите голову и плавники. Уберите черную пленку в брюшке. Помойте рыбу снаружи и внутри.
- Выложите скумбрию в любую удобную емкость и залейте горчичным маринадом, отправьте в холод. Периодически маринад перемешивайте. Через 3-4 дня рыба будет готова к употреблению.
- Готовую скумбрию нарежьте кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!