Шоколадный пудинг с желатином
Что нужно
Порций:
6
желатин
13 г
какао-порошок
30 г
молоко
360 г
шоколад
30 г
обычно есть дома
сахар
50 г
Как готовить
- Первым делом залейте желатин холодным молоком (60 мл), перемешайте и оставьте на время, указанное на упаковке.
- В сотейнике соедините сахар и какао-порошок.
- Влейте молоко (300 мл), перемешайте венчиком, чтобы масса стала однородной.
- Поломайте на кусочки шоколад и отправьте его в сотейник.
- Спустя указанное на упаковке время, поставьте набухший желатин на плиту. Помешивая, нагрейте желатин до растворения, только не кипятите его.
- Поставьте сотейник на огонь. Помешивая, проварите массу в течение 4-5 минут при среднем кипении, чтобы шоколад полностью растворился.
- Снимите сотейник с огня и влейте в шоколадную массу растворенный желатин.
- Венчиком перемешайте массу с желатином.
- Разлейте шоколадную массу по формочкам или стаканам. После остывания будущего пудинга на столе, поставьте формочки в холодильник для стабилизации на несколько часов.
- Шоколадный пудинг с желатином готов. Из силиконовых формочек он вынимается без труда, хорошо застыл, держит форму.
- Готовый пудинг можно посыпать тертым шоколадом или полить сладким соусом.
- Шоколадный пудинг подавайте в качестве десерта. Воздушный, в меру сладкий, легкий и очень вкусный! Приятного аппетита!