Шоколадные моти

Что нужно

Как готовить

1. Шоколадные моти готовим из таких ингредиентов.
2. Крахмал нужен кукурузный, я взяла картофельный.
3. В жаропрочной миске соединить какао, муку, сахарную пудру и крахмал.
4. Хорошенько перемешать венчиком.
5. Влить чистую прохладную воду.
6. Размешать, чтобы не было комочков.
7. Затянуть миску плёнкой, сделать несколько дырочек зубочисткой.
8. Поставить на 1 минуту в микроволновку на максимальную мощность.
9. Затем достать миску, немного перемешать и убрать ещё на одну минуту (тоже под плёнкой).
10. В итоге масса должна загустеть, а вся жидкость - впитаться.
11. Тёплое тесто размять руками до однородного, гладкого состояния.
12. Разделить тесто на 8 одинаковых частей.
13. Удобно это делать по весам.
14. Шарик раскатать в тонкую лепёшку.
15. При необходимости можно "припылить" стол и само тесто крахмалом, если оно липнет.
16. В центр выложить ложечку сгущёнки.
17. Собрать тесто сверху в мешочек и защипнуть
18. Перевернуть моти, слегка прижать и сформировать кругленькое изделие.
19. Так сделать все 8 шариков.
20. Шоколадные моти со сгущенкой готовы.

Ещё 5 блюд из вареной сгущенки, какао-порошка и крахмала