Сэндвич с яйцом и сыром на сковороде
Что нужно
Порций:
1
белый хлеб
60 г
помидоры
1 штука
твёрдый сыр
30 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
зелень
масло растительное
0,5 ч. л.
соль
Как готовить
- Помидор помойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Помидорки черри, если вы используете их, разрежьте пополам. Помидоры используйте плотные, чтобы при нарезке и в процессе подачи они не потеряли форму.
- Зелень хорошо помойте и обсушите, чтобы лишняя влага не испортила блюдо. Удалите ножки и мелко порубите листочки острым ножом. Зелень можете использовать любую на ваш вкус.
- Яйца хорошенько помойте, обсушите и вбейте в мисочку. Посолите их по вкусу. Как следует взбейте яйца вилкой или венчиком до однородности. А все тонкости выбора яиц и и приготовления читайте в статье по ссылке под шагами.
- Разогрейте на среднем огне сковороду. Налейте на нее немного растительного масла, прогрейте его. Вылейте на сковороду яйца, а сверху выложите оба кусочка хлеба. А все тонкости выбора сковороды и масла для жарки - в материалах по ссылкам ниже.
- Дождитесь, когда яйцо схватится и подрумянится снизу. Быстрым аккуратным движением переверните блинчик на другую сторону. Он может порваться, не страшно, на вкус это никак не повлияет. Выложите на хлеб кружочки помидора, посыпьте зеленью. На помидор положите кусочки сыра. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и дождитесь расплавления сыра.
- Когда сыр расплавится, сложите сэндвич начинкой внутрь. Куски яичницы, которые будут выступать за края хлеба, вы можете или подвернуть также внутрь сэндвича или обрезать, как это сделала я.
- Сразу подавайте сэндвич к столу, можете разрезать его по диагонали. Он станет отличным завтраком или плотным перекусом. Приятного аппетита!