Салат Снежный краб

Что нужно

Как готовить

1. Крабовые палочки должны иметь такую структуру, чтобы легко разделяться на волокна, а не раскатываться рулоном.
2. Крабовые палочки нужно разобрать на волокна, удобно это делать вилкой. Волокна должны получиться в длину около 3 см.
3. Пропустите через пресс зубчик чеснока или мелко порубите. Соедините половину разобранных на волокна крабовых палочек, чеснок и столовую ложку с горкой творожного сыра. Сыр должен быть творожным, сливочным, без каких-либо добавок и обязательно воздушным. Это важно! Если использовать обычный творожный сыр, то распределить его равномерным слоем будет весьма затруднительно. Тщательно перемешайте и уложите получившуюся смесь первым слоем в форму.
4. Растворите сахар в рисовом уксусе и соедините с отваренным и остывшим рисом. Тщательно перемешайте и выложите половину всего риса вторым слоем в форму. Для более яркого вкуса в заправку для риса можно добавить каплю кунжутного масла или щепотку сухих водорослей нори.
5. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Затем очистите фрукт от кожуры. Лучше придерживаться именно этого порядка: сначала удалить косточку, а потом уже очищать. Если сначала очистить фрукт, то он станет слишком скользким и при попытке удалить косточку, можно порезаться. Нарежьте мякоть авокадо небольшими кусочками, полейте лимонным соком и поперчите. Выложите авокадо третьим слоем в форму.
6. Равномерно и аккуратно распределите весь оставшийся творожный сыр по поверхности слоя из авокадо.
7. Выложите слой из оставшегося риса. Сверху распределите оставшиеся крабовые палочки. Салат Снежный краб готов. Отправьте его для пропитки в холодильник примерно на полчаса. Подавать салат можно в общей форме или нарезать порционно. Он прекрасно подходит к горячим блюдам из морепродуктов, хорош салат и как самостоятельный перекус. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из авокадо, крабовых палочек и лимонного сока