фотография готовится
Салат с языком и яблоком
Что нужно
Порций:
4
майонез
3 ст. л.
перец черный молотый
соль
сыр полутвердый
100 г
чернослив
100 г
яблоки
150 г
язык говяжий отварной
200 г
яйца
3 штуки
Как готовить
- Говяжий язык нужно предварительно отварить и остудить. Для этого опустите язык в кипящую подсоленную воду и варите с добавлением лавра, перца горошком и зубчика чеснока около двух часов на среднем огне. После чего язык поместите в миску с холодной водой и снимите жёсткую шкурку. Остудите полностью язык в бульоне, в котором он варился.
- Подготовленный таким образом язык нарежьте соломкой.
- Кисло-сладкое яблоко также нарежьте соломкой.
- Чернослив хорошенько промойте, обдайте кипятком. Если чернослив сильно сухой, то его можно замочить в теплой воде на 15 минут. Нарежьте чернослив соломкой.
- Сыр в этот салат подойдёт любой полутвердый с мягким вкусом - Российский, Пошехонский, Гауда, Эдам и прочие.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Яйца сварите вкрутую обычным способом в течение 10 минут и залейте холодной водой. Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте при помощи яйцерезки.
- Соедините все ингредиенты салата, посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
- Салат с языком и яблоком готов! Приятного аппетита!