фотография готовится
Салат с редькой и яблоком
Что нужно
Порций:
3
зеленая редька
150 г
огурцы
100 г
салат айсберг
60 г
укроп
15 г
яблоки
100 г
обычно есть дома
масло растительное
40 г
сахар
0,5 ч. л.
соль
яблочный уксус
1 ч. л.
Как готовить
- Подготовленную редьку натрите на терке для корейской моркови и положите в миску. Если нет такой терки, то нарежьте редьку тонкими полосками или просто натрите на крупной терке. Как удалить горечь из редьки? Залейте овощ холодной водой и оставьте на 10-15 минут, после чего откиньте на сито и дайте жидкости полностью стечь. Это позволит избавить редьку от запаха и лишней остроты.
- У свежего огурца отрежьте кончики и порежьте средней соломкой, положите к редьки. Листья айсберга разрежьте на полоски и порежьте средней соломкой. Укроп мелко порежьте и вместе с айсбергом добавьте в миску.
- Яблоко разрежьте пополам и удалите сердцевину и хвостик. Порежьте половинки тонкими дольками, а затем средней соломкой. Добавьте к яблоку уксус, сахар и перемешайте, это позволит яблоку не потемнеть. Добавьте яблоко вместе с жидкостью в салат. Кислое или сладкое? С тонкой кожурой или с толстой? Всё о выборе яблок для разных блюд - в этой статье .
- Салат посорлите, заправьте растительным маслом и перемешайте. Готовый салат сразу можно подать на стол или подождать 15 минут, чтобы ингредиенты объединились.
- Салат с редькой и яблоком можно подать в глубоком салатнике или горкой на плоской тарелке. Это идеальный гарнир к шашлыку, курице-гриль или запечённой рыбе. Можно начинить им тарталетки или лаваш — получится быстрая закуска. Приятного аппетита!