Салат с пекинской капустой крабовыми палочками и кукурузой
Что нужно
Порций:
4
крабовые палочки
150 г
кукуруза консервированная
150 г
майонез
2 ст. л.
пекинская капуста
100 г
яйца
2 штуки
Как готовить
- Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками. Слишком крупно нарезать не стоит, так как нам нужна легкая консистенция. В идеале каждый кусочек крабовых палочек не должен превышать размер зерен кукурузы. Как выбрать качественные крабовые палочки читайте в конце рецепта.
- Пекинскую капусту вымойте и обсушите. Кочерыжку и белые жесткие прилегающие к ней части листьев вырежьте. Оставшиеся зеленые листья нарежьте мелкой соломкой.
- Яйца отварите вкрутую. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Готовые яйца остудите в холодной воде, а затем мелко порубите ножом. Натирать яйца на терке не стоит, иначе вкус яйца будет практически не ощущаться и салат получится похожим по консистенции на вязкую кашу.
- Консервированную кукурузу для этого салата удобно брать в небольших баночках. Зерна должны быть плотные, целые. Если кукурузные зерна рыхлые, от них отделяется верхняя шкура, то такая кукуруза не совсем качественная и использовать ее не стоит. Консервированную кукурузу откиньте на сито и обсушите. Нужно проследить, чтобы с кукурузы стекла вся жидкость.
- В салатнике соедините крабовые палочки, пекинскую капусту, консервированную кукурузу и яйца. При желании можно добавить измельченную зелень укропа или петрушки.Заправьте салат майонезом. Все тщательно перемешайте. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепты найдете после описания последнего шага.
- Салат можно подавать в салатнике, дав ему 15 минут охладиться в холодильнике, или выложить порционно на свежие листья пекинской капусты, украсив зернами кукурузы и зеленью. Приятного аппетита!