фотография готовится
Салат с хрустящим баклажаном и курицей
Что нужно
Порций:
2
баклажан
1 штука
кукурузный крахмал
2 ст. л.
кунжут
1 ч. л.
помидоры
2 штуки
салат листовой
2 штуки
укроп
2 г
филе курицы
200 г
обычно есть дома
масло растительное
40 г
приправа универсальная
1 ч. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления салата с хрустящим баклажаном и курицей - перед вами!
- Куриное филе промойте в воде, срежьте пленки и подсушите его бумажными салфетками. Нарежьте на порционные кусочки и присыпьте приправой.
- С баклажана срежьте кожуру и хвостики, промойте и подсушите салфеткой. Нарежьте на брусочки. Всыпьте в тарелку кукурузный крахмал и выложите нарезку баклажана. Присыпьте приправой и запанируйте их со всех сторон в кукурузном крахмале.
- Разогрейте на сковороде 20 мл растительного масла и обжарьте в нем кусочки филе с каждой стороны по 3-5 минут, в зависимости от величины нарезки. Нужно прожарить филе до румяности.
- Выложите его на тарелку и влейте на сковороду оставшееся растительное масло. Прогрейте его и выложите кусочки баклажанов. Обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.
- Промойте листовой салат и помидоры. Вырежьте из помидоров зеленые сердцевинки. Нарежьте ломтиками, а салат нарвите руками в тарелку. Выложите все нарезки.
- Сбрызните растительным маслом и присыпьте кунжутом, нарезанным укропом.
- Салат с хрустящим баклажаном и курицей готов. Подайте его сразу же к столу, в теплом виде.