фотография готовится
Салат "Подсолнух" с курицей
Что нужно
Порций:
5
куриное филе
300 г
майонез
2 ст. л.
маслины без косточек
50 г
перец черный молотый
сливки нежирные
2 ст. л.
сметана нежирная
2 ст. л.
соль
сыр
200 г
шампиньоны
200 г
яйца
5 штук
Как готовить
- Сначала возьмите копченую куриную грудинку и порежьте ее на мелкие кусочки. Выложите кусочки на дно салатницы.
- После нашинкуйте репчатый лук. Помойте шампиньоны. Обжарьте на растительном масле нарезанные лук и грибы. Шампиньоны можно не отваривать. Хотя и противница обжаренного лука в салатах, и предпочитаю свежий лук, но семья требует и приходится подчиниться.
- Возьмите глубокую емкость для соуса. Смешайте в равных пропорциях майонез, сметану и сливки.
- Яйца варим вкрутую, очищаем, отделяем желтки от белков. Белки натираем на терке, а желтки разминаем вилкой.
- В следующую очередь точно также потрите сыр на крупной терке.
- А вот теперь приступаем к самому вкусному. На дно салатницы выложите нарезанную курицу. Выложите сверху на курицу, и присолите обжаренные шампиньоны с луком. Промажьте этот слой приготовленным соусом. Можно использовать кулек с дырочкой в уголке. Налейте туда соус, затем выдавите осторожно, рисуя полоски. После, возьмите столовую ложку и размажьте его по поверхности. Следующим слоем выложите куриные белки, за ними - сыр. Не забываем, что каждый слой мы тщательно покрываем нашим "майонезом". В довершение посыпьте салат сверху измельченными яичными желтками.
- Украшаем салат чипсами, они будут лепестками подсолнуха.
- Маслины разрезаем на 4 части и украшаем ими салат, они будут семечками подсолнуха, а по центру немного желтков.