Салат печень трески с рисом классический
Что нужно
Порций:
3
зелёный лук
20 г
лук репчатый
40 г
петрушка
15 г
печень трески
200 г
рис
25 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
соль
Как готовить
- В кастрюлю налейте воду, посолите и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Рис промойте и положите в кастрюлю, варите на среднем огне до полной готовности. Время будет зависеть от сорта риса. Я использовала рис пропаренный, у меня ушло 25 минут после закипания. О тонкостях выбора и приготовления риса читайте в статье под шагами ниже. Откиньте рис на сито, промойте и дайте воде полностью стечь.
- Печень трески выньте из масла и хорошо разомните вилкой. Остывшие яйца очистите и мелко порежьте или так же разомните их вилкой. Печень и яйца положите в миску. Все о яйцах и тонкости их приготовления найдете ниже под рецептом.
- Репчатый лук мелко порежьте и если он очень острый, залейте его кипятком на 1-2 минуты, после чего откиньте на сито и дайте воде полностью стечь и остыть. Зеленый лук порежьте, вместе с репчатым луком положите в салатник к печени с яйцами. Петрушку порежьте и положите в салат.
- Все посолите и перемешайте. При желании можно добавить немного масла от печени трески или майонез. Салат можно подавать в общем салатнике или подать порционно.
- Салат из печени трески можно подавать на стол просто в салатнике, а можно красиво выложить на плоскую тарелку с помощью кулинарного кольца. Приятного аппетита!