Салат Курочка Ряба
Что нужно
Порций:
6
копченые окорочка
300 г
куриные яйца
6 штук
лук репчатый
1 штука
майонез
3 ст. л.
огурцы
2 штуки
шампиньоны
250 г
обычно есть дома
зелень
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как сделать Салат Курочка Ряба с курицей? Подготовьте необходимые продукты. Яйца отварите вкрутую. О том, как это сделать правильно, читайте в отдельной статье по ссылке конце рецепта. Шампиньоны и зелень вымойте и обсушите. Лук очистите. С мяса снимите шкурку и отделите от костей.
- Приготовьте нарезку. Первыми натрите на корейской тёрке огурцы, стараясь захватить зелёную и не рыхлую часть, серединку не используйте. Выложите огурцы в дуршлаг, чтобы с них стёк сок. Огурчики можно нарезать мелкой соломкой. Мелким кубиком нарежьте мясо, можно полосками, если салат будет перемешиваться, а не собираться слоями. Мелко нарежьте зелень, грибы. Лук нарежьте четверть кольцами.
- Поджарьте до золотистого цвета лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности, пока не выпарится вся жидкость. Обычно на это уходит около 5 минут. Дайте зажарке остыть.
- Яйца натрите на крупной тёрке, добавьте перец и майонез, перемешайте. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте в конце рецепта.
- В отдельной миске соедините огурцы и мелко рубленную зелень.
- Можно приступать к сборке салата. Удобно использовать кулинарное кольцо для сборки салатов. Первым слоем выложите мясо курицы.
- Вторым слоем будет яично-майонезная смесь.
- Третий слой - огурцы с зеленью. Этот слой можно немного посолить. Четвертый слой будет яичным.
- Пятым слоем выложите шампиньоны.
- И шестым завершающим слоем будет снова яично-майонезная смесь. Снимите аккуратно кольцо и украсьте верх салата по желанию. Обычно это зелень и ингредиенты, из которых создавался салат. Но салат можно приготовить в виде курочки, такая подача актуальна в год Петуха или на праздник Пасхи, день рождения.
- Готовить салат можно как порционно, так и на большом блюде. Подавайте сразу, потому как вскоре начнёт выделяться сок и презентабельный вид может утратиться. Для будней этот салат можно готовить значительно быстрее и проще - просто смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить. При любом способе салат всегда будет вкусным. Приятного аппетита!