фотография готовится
Салат из помидоров с греческим йогуртом
Что нужно
Порций:
3
зелёный лук
10 г
йогурт греческий
3 ст. л.
лук репчатый
60 г
помидоры
400 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Одну небольшую головку репчатого лука почистите и нарежьте полукольцами. Если лук горчит, промойте его в холодной воде.
- Зеленый лук нарежьте перьями.
- Помидоры должны быть не только спелыми, но еще сочными и сладкими. В Узбекистане с этим проблем нет. Для этого салата я обычно выбираю помидоры с зелеными семенами.
- Нарежьте помидоры крупными кусочками. Мельчить не советую, они так и так дадут много сока, а вам важно чувствовать кусочки, а не просто пить один сок.
- К помидорам отправляем лук и чуток солим.
- Заправляем салат хорошо охлажденным греческим йогуртом. Раньше такой салат заправляли кислым молоком, густым, почти как греческий йогурт. В зависимости от закваски оно могло быть кисловатым или слегка сладковатым. Поэтому греческий йогурт здесь подходит идеально, и по консистенции, и по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты и дайте постоять салату 5 минут.
- За это время помидоры дадут сок, он смешается с греческим йогуртом, и заправка станет еще вкуснее.
- На стол салат из помидоров с греческим йогуртом подаём обязательно с горячей лепешкой. Едим салат, а лепешку макаем в сок.