Салат из огурцов с морковью по-корейски на зиму
Что нужно
Порций:
4
морковь
0,5 кг
огурцы
2 кг
чеснок
45 г
обычно есть дома
масло растительное
125 г
сахар
125 г
соль
1 ст. л.
специи сухие
1,5 ст. л.
уксус
125 г
Как готовить
- Подготавливаем продукты и специи необходимые для приготовления салата из огурцов с морковью по-корейски на зиму.
- Выливаем в отдельную миску сто двадцать пять миллилитров 9% уксуса, сто двадцать пять миллилитров растительного масла, добавляем сто двадцать пять граммов сахара.
- Добавляем в миску столовую ложку с горкой соли, одну головку пропущенного через пресс чеснока.
- Добавляем в миску полторы столовых ложки приправы для моркови по-корейски, тщательно перемешиваем все ингредиенты и отставляем настояться.
- Хорошо промытые и заранее замоченные два килограмма огурцов нарезаем на небольшие брусочки.
- Выкладываем нарезанные огурчики для удобного приготовления в таз.
- Натираем половину килограмма моркови на корейской терке.
- Очень тщательно перемешиваем натертую морковь с огурцами.
- Заливаем овощи настоявшимися и хорошо размешанными специями.
- Перемешиваем все ингредиенты в тазу и даем постоять один час, чтобы обязательно выделился сок.
- Крышки заливаем кипятком и раскладываем уплотняя ложкой приготовленный салат в тщательно промытые, стерилизованные банки, чтобы сок полностью прикрывал огурцы и накрываем крышками.
- Наливаем в большую кастрюлю холодной воды, выкладываем на дно салфетку и ставим банки.
- Ставим кастрюлю на плиту доводим до кипения воды, для шестисот граммовых банок время закипания составляет двенадцать минут. Плотно закрываем крышки на банках, переворачиваем вверх дном проверяя на герметичность, затем прикрываем теплым пледом и даем им остыть.
- Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!