Салат из креветок, грейпфрута и рукколы
Что нужно
Порций:
2
грейпфрут
200 г
креветки без головы
200 г
масло оливковое
2 ст. л.
пармезан тертыйможно заменить: любой твёрдый сыр
2 ст. л.
рукколаможно заменить: шпинат или листья салата
100 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Почистите креветки от панциря и кишечника, хвостик оставьте для красоты. Обжарьте хвосты в минимальном количестве растительного масла секунд по 30 с каждой стороны.
- Рукколу промойте и обсушите, переложите в глубокую миску.
- Грейпфрут почистите от кожуры, уберите все мембраны, добавьте мякоть в салат.
- Выложите сверху обжаренные креветки, сбрызните оливковым маслом, посыпьте тертым пармезаном.
- Салат чуть посолите и поперчите, и сразу же подавайте к столу.