фотография готовится
Салат из краснокочанной капусты с сыром
Что нужно
Порций:
5
колбаса полукопченая
50 г
краснокочанная капуста
200 г
майонез
3 ст. л.
сыр
50 г
чеснок
1 долька
яйца куриные
3 штуки
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов приготовления блюд из краснокочанной капусты. На просторах интернета можно встретить самые разнообразные: простые и сложные, на любителя и для всей семьи, на скорую руку и длительного приготовления. Я встретила рецепт салата с необычным сочетанием ингредиентов и решила попробовать.
- Итак, для приготовления салата из краснокочанной капусты с сыром потребуется: капуста краснокочанная, твердый сыр, колбаса полукопченая, яйца куриные, чеснок, майонез и соль.
- Для оформления блюда - половинка маленькой свеклы, несколько перьев зелёного лука и немного сырой моркови.
- Капусту мелко шинкуем. Немного капусты отложим для приготовления красителя.
- Колбасу нарезаем кубиками.
- Сыр натираем на крупной тёрке.
- Складываем в миску капусту, колбасу, сыр, выдавливаем чеснок, кладём майонез.
- Перемешиваем. Если необходимо, добавляем соль и отставляем в сторону.
- Приступаем к оформлению салата. Я украшала в преддверии Международного женского дня. Капусту, которую мы откладывали в начале, измельчаем блендером. Заливаем кипятком и ставим остывать.
- Варим яйца вкрутую. Белок одного варёного яйца натираем на крупной тёрке и выкладываем в остывший и процеженный капустный краситель.
- Половинку маленькой свеклы натираем на тёрке. Так же заливаем кипятком, остужаем, процеживаем и выкладываем туда натёртый белок второго яйца.
- Ещё одно варёное яйцо натираем на тёрке, но не красим. У нас должны получиться вот такие натёртые покрашенные яичные белки.
- Желтки трёх яиц тоже трём и оформляем наш салат из краснокочанной капусты с сыром. Здесь можете давать волю своей фантазии. У меня получилась вот такая картина. Просто и нарядно по-праздничному.