фотография готовится
Салат "Гнездо глухаря" с копченой курицей
Что нужно
Порций:
4
картошка
4 штуки
копченая курица
250 г
лук красный
0,5 штука
майонез
4 ст. л.
огурцы соленые
1 штука
петрушка
10 г
яйцо куриное
4 штуки
обычно есть дома
масло растительное
200 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Прежде всего нужно приготовить "веточки" для гнезда из картофеля. Для этого почистите картофель, промойте его и нарежьте на терке для корейской моркови.
- Залейте холодной водой и дайте постоять 15 минут. После воду слейте. Теперь картофель не потемнеет.
- В сотейнике или ковшике хорошо накалите подсолнечное масло. Картошку хорошо просушите на бумажном полотенце. Порцию картофеля выложите в кипящее масло и жарьте в течение 6-7 минут до золотистой корочки. После выложите на салфетку или бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- Приступите к приготовлению салата. Копченую курицу (у меня грудка) нарежьте небольшими кубиками.
- Два яйца, сваренных вкрутую, очистите и мелко нарежьте. Соленый или маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками. Выложите в миску.
- Красный лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте его в миску вместе с несколькими столовыми ложками жареной картошки в масле.
- Заправьте салат майонезом, посолите, поперчите.
- Перемешайте все ингредиенты салата.
- Салат выложите горкой на тарелке и сделайте небольшое углубление в центре.
- Весь салат покройте "веточками" из жареной картошки.
- Два яйца, сваренные вкрутую очистите, измельчите любым способом до однородной консистенции. Посолите по вкусу и добавьте чайную ложку майонеза. Из этой смеси сделайте яйца птички и выложите их в "гнездо". Украсьте салат листиками петрушки или укропа.