фотография готовится
Рыбные котлеты с кабачком
Что нужно
Порций:
2
кабачок (отжатый)
200 г
лук репчатый
1 штука
перец черный молотый
соль
фарш щучий
350 г
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
Как готовить
- Продукты для приготовления рыбных котлет с кабачком соберите по списку. Кабачок очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Немного посолите, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы дал сок. Образовавшийся сок слейте, а кабачок хорошо отожмите руками.
- В миску положите рыбный фарш, мелко нарезанный репчатый лук, вбейте яйцо, посолите и поперчите.
- Тщательно перемешайте ингредиенты. Если фарш получился жидким, добавьте 1-2 ст.л. манной крупы и оставьте на 5-10 минут, чтобы манка набухла.
- Сформуйте из фарша небольшие котлеты.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите заготовки котлет. На огне немного ниже среднего жарьте рыбные котлеты с кабачком до румяной нижней стороны, 10-15 минут.
- Затем аккуратно переверните и продолжайте жарить котлеты до полной готовности. Во время варки можно перевернуть котлеты 2-3 раза. Так они равномерно и быстрее прожарятся.
- К рыбным котлетам вкусно подать томатный соус или кетчуп, свежие овощи.