Рыба с кабачками в духовке
Что нужно
Порций:
4
зелёный лук
10 г
майонез
1 ч. л.
молодые кабачки
200 г
помидоры
100 г
рыбное филе
250 г
твёрдый сыр
80 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как запечь рыбу с кабачками в духовке? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять любую морскую — хека, минтай, треску, окуня. Подойдут и красные сорта. Филе берите уже готовое или разделайте рыбу самостоятельно. Кабачок лучше подойдет молодой, с тонкой кожицей и мелкими семенами.
- Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Рыбное филе (у меня треска) при необходимости разморозьте. Затем обмойте и обсушите. Посолите и поперчите филе с обеих сторон.
- Кабачок нарежьте тонкими кружочками. Если у вас более зрелый плод, то срежьте с него кожуру и вырежьте семена.
- Возьмите подходящую форму для запекания. У меня керамическая, 23*12см. Дно смажьте каплей растительного масла. Можете также застелить его фольгой. Уложите на дно слой кабачков. Немного посолите и поперчите их. На кабачки выложите рыбное филе. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
- Закройте филе кабачком, укладывая кружочки внахлест. Также посолите и поперчите их. На кабачки насыпьте нарезанные перья зеленого лука (я готовила без него).
- Смажьте слой кабачков небольшим количеством майонеза. Можете сделать майонезную сеточку при помощи мешка. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.
- Помидор нарежьте тонкими кружочками.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Уложите помидоры поверх кабачков. Посыпьте сверху натертым сыром.
- Запекайте блюдо в духовке при 180°С около 30 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и сорта рыбы. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Подавайте запеченную рыбу с кабачками к столу. Приятного аппетита!