фотография готовится
Рулетики из баклажана на мангале
Что нужно
Порций:
4
баклажан
2 штуки
зелень
зелень кинзы
лук репчатый
1 штука
перец черный молотый
петрушка
соль
фарш мясной
200 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
паприка
1 ст. л.
Как готовить
- Рулетики из баклажана на мангале готовить будем из таких ингредиентов.
- Лук и зелень измельчить. Я воспользовалась блендером.
- Посолить, поперчить, добавить паприку.
- Баклажаны нарезать по всей длине слайсами.
- Подсолить с каждой стороны, чтобы они стали гибкими.
- Когда баклажан станет мягким, промокнуть влагу салфеткой.
- На край положить немного фарша.
- Нанизать рулетики на шампуры, обязательно, захватывая кончики, иначе при жарке они раскрутятся.
- Жарить на умеренно жарких углях.
- Пока все бока рулетиков не подрумянятся. В процессе можно ещё смазывать маслом.
- Рулетики из баклажанов на мангале готовы.