фотография готовится
Рулет из плавленых сырков с крабовыми палочками
Что нужно
Порций:
6
крабовое мясо
100 г
перец черный молотый
плавленный сырок "сливочный"
2 штуки
сметана
2 ст. л.
соль
яйца
2 штуки
обычно есть дома
зелень
Как готовить
- Плавленый сырок возьмите мягкий, сливочный, обязательно качественный. Можно взять крабовые палочки или крабовое мясо. Зелень по вкусу, у меня - руккола.
- В глубокую миску натрите крабовое мясо на мелкой терке. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки натрите или раскрошите в миску, добавьте половину сметаны, поперчите и посолите по вкусу. Перемешайте.
- Белки натрите на мелкой терке в другую посуду, посолите и добавьте сметану. Перемешайте.
- Плавленые сырки заранее достаньте из холодильника, чтобы их можно было легко раскатать. Сырки положите внутрь полиэтиленового пакета или между двумя слоями пищевой пленки.
- Скалкой раскатайте сырки в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм.
- Снимите верхний слой пленки или разрежьте пакет, чтобы освободить раскатанные сырки. Равномерно разложите натертые белки на пласт.
- Затем разложите крабовое мясо с желтками.
- Зелень нарежьте и равномерно разложите по всей поверхности пласта.
- Аккуратно при помощи пленки сверните пласт в плотный рулет. Закрутите пленку с концов рулета и уберите в холодильник на пару часов или в морозильную камеру на 25-30 минут. Не допускайте замораживания рулета.
- Хорошо охлажденный рулет из плавленых сырков с крабовыми палочками подавайте к столу, украсив по желанию.