Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом

Что нужно

Как готовить

1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные. О выборе и варке яиц читайте в статье по ссылке ниже. Как правильно выбрать лаваш? Посмотрите дату изготовления на упаковке. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени. Замороженные крабовые палочки разморозьте. О правильной разморозке читайте под шагами.
2. Помойте и обсушите листья салата бумажными полотенцами. Равномерно распределите на пласте тонкого лаваша кресс-салат. Но вы можете использовать любой салат на свой вкус или пекинскую капусту.
3. Отварите вкрутую яйца (8-10 минут после закипания). Выключите огонь. Слейте кипяток. Залейте холодной водой и остудите. Теперь очистите от скорлупы. Мелко нарежьте яйца или натрите их на крупной терке. Выложите поверх листьев салата. Этот и последующие слои слегка смажьте майонезом. Майонез можете заменить сметаной или натуральным йогуртом, а также приготовить самостоятельно. Как это сделать, а также работать с кухонной теркой, читайте в конце рецепта.
4. Свежие огурцы вымойте и обсушите. Если кожура не жесткая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно. Разрежьте огурцы вдоль на четыре части. С крабовых палочек снимите пленку. Если она плохо раскручивается, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд. Целыми, не разрезая, выложите палочки на яичный слой. Нанесите на них майонезную сеточку.
5. Сворачивайте аккуратно и как можно плотнее, чтобы начинка не вываливалась по краям, а сам лаваш не порвался. Если рулет не свернуть плотно, потом будет сложно нарезать его на красивые куски. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 20 минут, чтобы он хорошо пропитался и стал мягким.
6. Достаньте из холодильника рулет. Перед подачей разрежьте его на порционные ломтики. Подавайте на стол в качестве закуски или сытного завтрака. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из крабовых палочек, лаваша тонкого и листьев салата