фотография готовится
Рисовый салат с морепродуктами
Что нужно
Порций:
7
киноаможно заменить: булгур или рис
2 ст. л.
коктейль морской (маринованный в масле)
250 г
кукуруза консервированная
200 г
лук красный
40 г
рис
70 г
соус соевый
2 ст. л.
яйцо куриное
4 штуки
обычно есть дома
бальзамический уксусможно заменить: винный уксус с ложкой мёда
1 ст. л.
Как готовить
- Рисовые салаты в последнее время становятся всё популярнее и популярнее. Сегодня будем готовить рисовый салат с морепродуктами.
- Помните один из первых рисовых салатов с крабовыми палочками? Салат, который я хочу предложить, по вкусу очень напоминает этот "первый" салат. Но он необычнее, вкуснее и оригинальнее. Обязательно попробуйте.
- Рис, который я использовала в салате - Басмати. Но можно любой другой рис. Не думаю, что салат испортится из-за сорта риса.
- Теперь пару слов о киноа. Если у вас в продаже есть киноа, то отварите его вместе с рисом, соединив обе крупы. Время варки 20 минут. Соотношение риса и киноа к воде 1:2.
- Яйца куриные отварите в воде до полной готовности. Их нужно почистить и нарезать кубиками. Красный лук (в Крыму его называют "ялтинским") нужно очень мелко покрошить ножом, добавить щепотку соли и помять руками, чтобы он пустил сок.
- К остывшему рису с киноа добавляем нарезанные яйца.
- Затем кладём нарезанный красный лук.
- Консервированная кукуруза придаст салату некую сладость. Она гармонично сочетается со всеми ингредиентами. Открываем банку, сливам жидкость и добавляем кукурузу в салат.
- Самый "вкусный шаг" - открыть контейнер с маринованными морепродуктами и добавить их к салату. Из морепродуктов у меня мидии и кальмары, креветки и осьминоги.
- В качестве заправки мне не захотелось использовать майонез. Я соединила масло из морского коктейля с соевым соусом и бальзамическим уксусом. Получившимся соусом заправила салат.
- Вкусный рисовый салат, который способен заменить и основное блюдо, готов. Побалуйте себя такой вкуснятиной!