Что нужно

Порций:

8

молоко 1 кг

пшеничная крупа 3 ст. л.

рис круглозерный 3 ст. л.

обычно есть дома

сахар 1 ст. л.

соль 0,5 ч. л.

Как готовить

С рисом всё понятно. Для каши берём круглозёрный рис. А вот пшеничная крупа бывает двух видов: серого цвета (из мягких сортов пшеницы) и жёлтая (из твердых сортов пшеницы). Так вот для этой каши берите жёлтую пшеничную крупу. Она встречается иногда под названием "Полтавская" или "Артек".
В кастрюле с толстым дном доведите до кипения молоко. В кипящее молоко всыпьте оба вида крупы.
Добавьте соль и сахар по вкусу, размешайте. И как только каша начнёт закипать повторно - переключите плиту на самый маленький огонь и варите кашу 40-45 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Обязательно следите за кашей и периодически помешивайте её ложкой или лопаткой до самого дна, чтобы она не подгорела.
Готовую кашу оставьте на выключенной плите еще на 15 минут, чтобы она напарилась.
Рисово-пшеничная каша на молоке готова. Пора завтракать.