фотография готовится
Пюре из зеленой чечевицы
Что нужно
Порций:
5
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
соль
томатная паста
1 ст. л.
чеснок
1 зубчик
чечевица зеленая
200 г
обычно есть дома
вода
500 г
масло растительное
30 г
Как готовить
- Морковь, чеснок и репчатый лук мелко нарежьте и выложите в кастрюлю с толстым дном.
- Пассеруйте овощи 5-6 минут, до прозрачности лука. После добавьте томатную пасту.
- Перемешайте морковь, лук, чеснок и томатную пасту.
- Зеленую чечевицу тщательно помойте и выложите в кастрюлю с морковью и луком.
- Посолите и поперчите по вкусу, налейте воду.
- Варите чечевицу до мягкости. Зеленая варится гораздо дольше красной и желтой, поэтому в процессе придется доливать воду.
- Отварную, мягкую чечевицу взбейте блендером.
- Пюре из зеленой чечевицы готово.